22. Muglai Pillau Rice

Riz Basmati Royal aux Petits Pois et Œufs

Un accompagnement riche et coloré qui transforme le riz en un véritable plat de fête. Nous utilisons un riz Basmati de qualité supérieure, reconnu pour la finesse et la longueur de ses grains.

Notre préparation artisanale : Le riz est d’abord sauté dans un soupçon de beurre clarifié (Ghee) pour libérer un arôme de noisette, puis cuit à l’étouffée avec des petits pois tendres et notre sélection d’épices entières (cardamome, cannelle). En fin de cuisson, nous y incorporons des œufs délicatement préparés pour apporter onctuosité et protéines.

• Le plus Zaika : Une touche de curcuma pour une couleur dorée naturelle et des herbes fraîches pour la légèreté.

• Régime : Naturellement sans gluten.